Comunicazione di aggiornamento circa il Covid-19 correlato alla gestione della sicurezza alimentare. Sul portale del ministero della salute, è stato pubblicato il parere del CNSA (Comitato Nazionale della Sicurezza Alimentare) relativo alla contaminazione da virus Sars CoV2 mediante gli alimenti, dove ha confermato che tutt’oggi non esistono prove scientifiche che gli alimenti siano trasmissione di tale virus.
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Esperta in Sicurezza Alimentare e Qualità
Socio Dirigente e Responsabile di Laboratorio in AQA Group dal 2003, la dott.ssa Appolloni vanta un’esperienza pluridecennale nella sicurezza alimentare, nella formazione di operatori alimentaristi e nella consulenza per sistemi di gestione della qualità.
