Formazione obbligatoria per chi lavora nel settore alimentare
Il Corso HACCP Base di AQAGROUP è progettato per chi manipola alimenti o lavora, anche indirettamente, nel settore della produzione, somministrazione e distribuzione alimentare. È un corso online semplice, completo e aggiornato, con rilascio di attestato valido ai fini normativi.
Indice dei contenuti.
Cos’è l’HACCP e perché è obbligatorio
L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo obbligatorio in Italia per tutte le attività che operano nel settore alimentare. La normativa impone la formazione del personale per prevenire rischi igienico-sanitari e garantire la sicurezza degli alimenti.
Il corso HACCP base ti fornisce tutte le competenze necessarie per adempiere all’obbligo formativo e operare in sicurezza.
A chi è rivolto il corso HACCP
Il corso è pensato per:
- Addetti alla manipolazione di alimenti e bevande
- Personale di bar, ristoranti, pizzerie, mense
- Operatori di laboratori alimentari, GDO e logistica alimentare
- Collaboratori domestici o volontari in ambito alimentare
- Aziende e cooperative che devono formare i propri dipendenti
Programma del corso HACCP Base
Il corso è composto da 9 moduli formativi, ciascuno con lezione video e quiz finale:
- 9 sezioni
- 9 lezioni
- 9 quiz
- Modulo 1Introduzione27 Minuti18 domande
- Modulo 2Legislazione27 Minuti9 domande
- Modulo 3Pre-requisiti17 Minuti6 domande
- Modulo 4Pericoli alimentari35 Minuti22 domande
- Modulo 5Allergie alimentari30 Minuti12 domande
- Modulo 6Documentazione15 Minuti9 domande
- Modulo 7Applicazione dei principi HACCP21 Minuti9 domande
- Modulo 8Regole di igiene ambientale25 Minuti18 domande
- Modulo 9Regole di igiene personale20 Minuti22 domande
Perché scegliere il corso HACCP di AQAGROUP
- Formazione online con accesso illimitato per 3 mesi
- Lezioni brevi e chiare, fruibili da qualsiasi dispositivo
- Test di verifica alla fine di ogni modulo
- Attestato valido a livello normativo
- Assistenza tecnica e didattica durante il corso
- Esperienza pluriennale di AQAGROUP nel settore alimentare
Hai più persone da formare?
Soluzioni dedicate per aziende, cooperative ed enti
Condizioni agevolate per chi acquista il corso per più partecipanti.
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Esperta in Sicurezza Alimentare e Qualità
Socio Dirigente e Responsabile di Laboratorio in AQA Group dal 2003, la dott.ssa Appolloni vanta un’esperienza pluridecennale nella sicurezza alimentare, nella formazione di operatori alimentaristi e nella consulenza per sistemi di gestione della qualità.
