Formazione avanzata per la gestione della sicurezza alimentare
Il Corso HACCP Avanzato è pensato per chi ha già una conoscenza di base della normativa HACCP e desidera approfondire aspetti gestionali, metodologici e operativi legati alla sicurezza alimentare.
Ideale per responsabili, referenti qualità e figure con ruoli decisionali nella filiera alimentare, il corso permette di aggiornare le competenze in modo rapido e professionale.
Indice dei contenuti.
A chi è rivolto il corso HACCP Avanzato?
Questo corso è ideale per:
- Responsabili qualità e sicurezza alimentare
- Titolari e referenti di imprese alimentari
- Addetti con ruoli gestionali nella filiera alimentare
- Figure coinvolte nei processi HACCP, autocontrollo o audit interni
Rispetto al corso base, questo modulo è più approfondito e orientato alla gestione, supervisione e revisione del sistema HACCP.
Programma del corso HACCP Avanzato
Il corso è strutturato in 12 moduli video con test intermedi. Ogni lezione affronta un tema specifico del sistema HACCP:
- 12 sezioni
- 12 lezioni
- 12 quiz
- Modulo 1Impostazione del Sistema HACCP21 Minuti4 domande
- Modulo 2I 7 Principi HACCP26 Minuti4 domande
- Modulo 3Piano HACCP18 Minuti4 domande
- Modulo 4Gestione dei Fornitori14 Minuti3 domande
- Modulo 5Gestione degli Approvvigionamenti18 Minuti5 domande
- Modulo 6Conservazione Alimentare27 Minuti6 domande
- Modulo 7Manipolazione Alimentare31 Minuti7 domande
- Modulo 8Rintracciabilità ed Allerta Alimentare20 Minuti5 domande
- Modulo 9Verifica, Validazione e Riesame13 Minuti3 domande
- Modulo 10Igiene Ambientale ed Igiene del Personale27 Minuti8 domande
- Modulo 11Gestione delle non Conformità17 Minuti5 domande
- Modulo 12Gestione della Food Defence16 Minuti3 domande
Perché scegliere AQAGROUP per la formazione
- Corso aggiornato in base alle normative europee più recenti
- Didattica semplice e professionale, fruibile in totale autonomia
- Attestato valido per ispezioni, audit e adempimenti HACCP
- Supporto tecnico disponibile in caso di dubbi o necessità operative
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Esperta in Sicurezza Alimentare e Qualità
Socio Dirigente e Responsabile di Laboratorio in AQA Group dal 2003, la dott.ssa Appolloni vanta un’esperienza pluridecennale nella sicurezza alimentare, nella formazione di operatori alimentaristi e nella consulenza per sistemi di gestione della qualità.
