Standard BRCGS e IFS Food
Garanzia di sicurezza, qualità e legalità alimentare
Processi sicuri, controlli efficaci, fiducia del mercato
Gli standard BRCGS Food Safety e IFS Food sono due dei principali schemi riconosciuti dalla GFSI (Global Food Safety Initiative) e certificano che un’azienda opera secondo criteri rigorosi di sicurezza alimentare, qualità del prodotto e conformità legislativa.
Rappresentano una scelta strategica per le imprese alimentari che vogliono potenziare l’affidabilità del proprio brand, migliorare l’efficacia dei processi produttivi e rafforzare la propria competitività nei mercati nazionali e internazionali.
Indice dei contenuti.
I vantaggi delle certificazioni BRCGS e IFS
Ottenere una certificazione BRCGS o IFS significa garantire al cliente un elevato livello di tutela lungo tutta la filiera alimentare.
Gli standard richiedono un approccio strutturato che comprende:
- Analisi dei pericoli e gestione preventiva dei rischi (HACCP avanzato)
- Controllo rigoroso dei processi produttivi e delle infrastrutture
- Gestione documentale e tracciabilità completa
- Verifica dei fornitori e controllo degli input produttivi
- Formazione continua del personale e cultura della sicurezza alimentare
- Audit interni periodici e miglioramento costante
Questi sistemi portano benefici tangibili per l’azienda:
- Aumento della fiducia dei clienti e accesso ai mercati della GDO
- Riduzione dei rischi di non conformità e richiami di prodotto
- Ottimizzazione dei processi e maggiore efficienza operativa
- Crescita sostenibile grazie a procedure più solide e controlli più efficaci
- Miglior immagine aziendale e maggiore competitività
Il supporto consulenziale AQAGROUP
AQAGROUP affianca le aziende in tutte le fasi di implementazione, mantenimento e miglioramento dei sistemi BRCGS Food e IFS Food, con un approccio personalizzato basato su esperienza diretta in ambito sicurezza alimentare e normative GFSI.
Il servizio comprende:
- Check-up iniziale per valutare sito produttivo, gap normativi e livello di conformità
- Definizione del sistema di gestione: requisiti, processi, analisi dei rischi, controlli operativi
- Redazione documentale completa: procedure, modulistica, piani HACCP, requisiti specifici BRC/IFS
- Formazione del personale su requisiti, buone pratiche igieniche e gestione audit
- Implementazione dei requisiti strutturali e operativi (prerequisiti, controlli ambientali, manutenzione, gestione allergeni ecc.)
- Audit interni con compilazione dei report previsti dagli standard
- Supporto nella scelta dell’ente di certificazione
- Affiancamento durante l’audit di certificazione
- Supporto post-certificazione per il mantenimento annuale del sistema e il miglioramento continuo
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