Il Laboratorio AQAGROUP effettua indagini microbiologiche ambientali con lo scopo di valutare la presenza eventuali contaminazioni critiche a carico delle superfici di macchine, impianti, attrezzature nonché piani di lavoro e di tutte le superfici destinate ad entrare in contatto con gli alimenti durante le fasi di manipolazione alimentare.
Analisi microbiologiche
- Carica Batterica Totale;
- Coliformi totali a 37°C;
- Escherichia Coli β glucuronidasi positivi a 44°C;
- Escherichia Coli β glucuronidasi positivi a 37°C;
- Enterobatteriacee;
- Staphylococcus aureus;
- Listeria monocytogenes (Sia metodo classico che PCR real time);
- Salmonella spp (Sia metodo classico che PCR real time);
- Lieviti e Muffe;
- Tamponi su carcasse.